تخم مرغ آب پز یا املت؛ کدام بهتر است؟/ ارزش غذایی این ماده غذایی مغذی
تاریخ انتشار: ۱۹ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۵۶۷۳۱
یک تخم مرغ تقریبا حاوی ۷۲ کالری، ۶ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی سالم از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ است. تخم مرغها سرشار از پروتئینهای باکیفیت هستند و تمام آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و رشد عضلات را فراهم میکنند. به گزارش تایمز آف ایندیا، تخم مرغ با مواد مغذی متنوع خود به طور قابل توجهی به یک رژیم غذایی متعادل و مغذی کمک میکند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت از تهیه دستور العمل تخم مرغ میشود، دو نوع غذا وجود دارد که در سراسر جهان اکثر مردم از آنها لذت میبرند، تخم مرغ آب پز و املت. اما آیا میدانید کدام یک بهتر است؟ در این مطلب درباره دو نوع اصلی پخت تخم مرغ تجزیه و تحلیل دقیق انجام گرفته که به شما کمک میکند تعیین کنید که کدام یک از این دو غذا برای سلامتی عالی است.
فواید تخم مرغتخم مرغ یک منبع پروتئین کامل است که باعث ترمیم و رشد عضلات میشود. آنها حاوی ویتامینهای D، B ۱۲ و ریبوفلاوین هستند که برای تولید انرژی و سرزندگی کلی ضروری هستند. تخم مرغ سرشار از «کولین» است که باعث حفظ سلامت و رشد مغز به ویژه در دوران بارداری میشود. آنتی اکسیدانهای موجود در تخم مرغ همچنین برای سلامت چشم مفید است و خطر دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن را کاهش میدهد. برخلاف نگرانیهای گذشته، مصرف متوسط تخم مرغ تأثیر قابلتوجهی بر سلامت قلب ندارد. تخم مرغ حاوی چربیهای غیراشباع سالم است و میتواند به افزایش سطح کلسترول خوب کمک کنند.
تخم مرغ آب پزتخم مرغ آب پز یک گزینه ساده و مغذی است. یک «تخم مرغ آب پز بزرگ» حاوی حدود ۷۸ کالری است که تعادل خوبی از پروتئینها، چربیها و ویتامینها و مواد معدنی ضروری را فراهم میکند. جوشاندن بیشتر، مواد مغذی تخم مرغ را حفظ کرده و آن را به گزینهای مناسب برای یک وعده غذایی سالم تبدیل میکند.
املتاملتها، در حالی که خوشمزهاند و در همه وعدهها میتوان آنها را صرف کرد، اغلب شامل پختن تخم مرغ با مواد اضافی مانند پنیر، سبزیجات و گاهی اوقات گوشت میشوند. مشخصات غذایی یک املت میتواند بر اساس مواد تشکیل دهنده آن بسیار متفاوت باشد. در حالی که املتها به دلیل مواد افزوده شده میتوانند حاوی پروتئین بالاتری باشند، همچنین میتوانند کالری و چربیهای ناسالم بیشتری نیز داشته باشند، به خصوص اگر با روغن یا کره زیاد پخته شوند. با این حال، املت فرصتی را برای ترکیب مواد مغذی متنوع از سبزیجات و پروتئینهای بدون چربی فراهم میکند و ارزش غذایی کلی آن بالا است.
مقایسه ارزش غذایی تخم مرغ آب پز با ملتاز نظر تغذیه، تخم مرغ آب پز بیشتر خواص طبیعی خود را حفظ میکند، زیرا بدون چربی یا بدون مواد افزودنی پخته میشود. فرآیند جوشاندن پروتئینها و مواد مغذی تخم مرغ را حفظ میکند و آن را به گزینه سالمتری از نظر حداقل افزودنیها و کاهش محتوای کالری تبدیل میکند. از سوی دیگر، املتها، اگرچه به طور بالقوه از نظر پروتئین و مواد مغذی اضافی از مواد افزوده شده غنیتر هستند، اما به دلیل استفاده از روغنهای پخت و پز و سایر مواد پرکالری، میتوانند کالری و چربیهای اشباع بیشتری نیز داشته باشند.
در حالی که تخم مرغ آب پز سادگی و حفظ مواد مغذی طبیعی را ارائه میدهد، املتها از سوی دیگر، زمانی که با دقت با مواد مغذی تهیه میشوند، میتوانند با سبزیجات و پروتئینهای بدون چربی، مشخصات کلی تغذیهای را بهبود بخشند. صرف نظر از شکل آن، تخم مرغ یک منبع غذایی غنی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد که آن را به یک مکمل ارزشمند برای هر رژیم غذایی متعادل تبدیل میکند. این بستگی به انتخاب فرد دارد که تخم مرغ آب پز یا املت را بیشتر میپسندد.
منبع: فرارو
کلیدواژه: تخم مرغ املت قیمت طلا و ارز قیمت موبایل تخم مرغ آب پز پروتئین ها مواد مغذی املت ها چربی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۵۶۷۳۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چربی مهمی که در هنگام لاغر کردن نباید بسوزانید
آفتابنیوز :
گلبن سهراب اظهارکرد: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروههای غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوهها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخممرغ است.
وی با اشاره به اینکه استفاده از پروتئینهای گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا میتواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد افزود: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئینها نیز به حساب میآیند.
متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی خاطرنشان کرد: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوسدار در سبد غذایی میتواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایدهآل باشد.
به گفته وی حبوبات به ما کمک میکنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیمهایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخابهای مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند.
دکتر گلبن سهراب استفاده از منابع غنی از فیبر در برنامه غذایی را مورد تاکید قرار دادو گفت: باید سعی کنیم سهم این گروه از مواد غذایی را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانیم.
متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با تاکید بر اینکه در بسیاری از مواقع ممکن است بدن ما حس سیری و گرسنگی را اشتباه کند گفت: خوردن مایعاتی که حاوی کالری نیستند خیلی به ما کمک میکند تا در طول روز و برنامه غذایی به مقدار کمتری در برنامه کاهش وزن احساس گرسنگی کنیم.
عضو هیئت علمی دانشگاه ادامه داد: باید بطری آب همراه داشته باشید توصیه میشود به آن مقداری تخم شربتی و یا دانههای چیا را اضافه کرده تا همراه استفاده از مایعات، فیبرهای مفید نیز وارد بدن شوند.
وی ادامه داد: سعی کنید به آب شکر مواد شیرین کننده اضافه نکنید و یا ازعرقیات گیاهی همانند بیدمشک و یا از بهار نارنج که به بهبود طعم آب کمک میکنند استفاده کنید.
دکتر گلبن سهراب در ادامه با بیان این که بسیاری از افراد عادت غذایی همچون ریزه خواری و یا استفاده از تنقلات در روز را دارند عنوان کرد: بهتر است این افراد دمنوشهای گیاهی حاوی آنتی اکسیدان و تنقلات سالم مثل توت خشک، خرما و یا کشمش را به برنامه غذایی خود وارد کنند.
به گفته این عضو هیئت علمی دانشگاه استفاده از مواد غذایی جامد میتواند به میزان قابل توجهی در احساس سیری نقش داشته باشد بنابراین بهتر است به جای مصرف نوشیدنیهای پرکالری و شیرین از خوراکیهای جامد سالم همانند سیب و یا هویچ و یا حتی کمی نان سبوس دار برای رفع گرسنگی استفاده کنید.
متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی در بخش دیگری از این گفتگو کاهش وزن تدریجی را بهترین نوع رژیم لاغری و سبک زندگی سالم دانست و افزود: بسیاری از افراد مبتلا به اضافه وزن و یا درجاتی از چاقی، بدون این که توجه کنند که حجم بالای توده بدنی در چه بازه زمانی ایجاد شده، سعی دارند خیلی سریع به وزن ایده آل برسند، توصیه متخصصان مبنی بر این اصل قرار دارد که دربازه زمانی کوتاه اقدام به کاهش وزن نکنید چرا که بدن انسان از ترکیبی از استخوان، عضله و بافت چربی تشکیل شده و نکتهای که باید در رژیم کاهش وزن مد نظر باشد کاهش بافتهای چربی اضافه است.
وی با بیان این که چربی را نمیتوان با سرعت بالا از بین برد گفت: هفتهای یک کیلو کاهش وزن تا رسیدن به حد مطلوب برای افراد دارای اضافه وزن توصیه میشود.
دکتر گلبن سهراب هشدار داد: کاهش وزن سریع خطرناک و نشانه از بین رفتن بافت عضله و یا آب بدن است بنابراین هرگز برای رسیدن به وزن ایده آل نباید از رژیمهای سفت و سخت و سریع استفاده کنیم.
منبع: خبرگزاری ایلنا